Ингредиенты

• 200 г телятины
• 2 шт. лука репчатого
• 1 яйцо
• 2 шт. картофеля
• 1 морковь
• 1 столовая ложка манной крупы
• Соль

Способ приготовления

• Телятину необходимо два раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
• Лук нарезать на очень маленькие кусочки и добавить к перекрученному мясу. В фарш вбейте одно яйцо и тщательно перемешайте.
• Чистите и очищаете и морковь, и картофель. Картофель обязательно нарезайте только маленькими кубиками, поскольку это детское блюдо.
• В кастрюлю налить воды, вскипятить и кинуть соли.
• Из приготовленного фарша слепить небольшие фрикадельки и кидаете в закипяченную воду.
• Лишь после того, как фрикадельки окажутся на поверхности супа, кидайте в кастрюлю картофель и морковь. Оставьте вариться на медленном огне на сорок минут для того, чтобы фрикадельки были мягкими, а картофель разварился.
• Теперь можно насыпать одну столовую ложку манной крупы и хорошенько размешайте.
• Доводите до кипения суп и снимайте его с плиты. Дождитесь, что крупа разбухла и перемешайте суп.