Ингредиенты

• 400 г свежих шампиньонов
• 1 ложка топлёного масла
• 0,5 стакана сливок
• 1 ложка муки
• зелёный лук
• соль

Способ приготовления

• Шампиньоны очистить (снять с них тоненькую плёночку), порезать ломтиками. Грибы отварить в подсолённой воде, затем процедить полученный бульон.
• На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, добавить сливки и прогреть на медленном огне грибы.
• Далее всё переложить в бульон, влить ещё немного сливок, довести до кипения.
• В готовый суп добавить чеснок и зелень по вкусу.