Суп из говядины по-узбекски

Ингредиенты

• 2 клубня картофеля
• 300 г говядины
• Луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки растительного масла
• Полпучка зелени петрушки
• 2-3 помидора
• 1 корень петрушки
• Лавровый лист
• Перец красный молотый
• Соль

Способ приготовления

• 1. Корень петрушки, картофель и морковь, очистить и крупно порезать.
• 2. Очищенный лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. Вымытые помидоры протереть через сито.
• 3. Мясо крупно порезать, положить на кастрюлю с толстым дном,обжарить в раст.масле, залить 0,7 л воды, и до кипения.
• 4. Варить около 15 мин на сильно огне, затем убавить и добавить морковь, картофель, соль, перец и корень петрушки.
• 5. Варить примерно 10 мин и положить томатное пюре, лавровый лист. Варить до полной готовности.
• 6. Суп подавать с нарубленой петрушкой.