Суп «Чорба»

Ингредиенты

• 1,5 л бульона куриного
• 500 г свинины
• 1 яйцо
• 1 морковь
• 70г риса
• 1 корень петрушки
• 2 клубня картофеля
• 100 г фасоли стручковой
• 3 помидора
• 1 ложка лимонного сока
• 4 ложки сметаны
• 200г квашеной капусты
• 100 г кольраби
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 100 г цветной капусты
• Пучок петрушки

Способ приготовления

• 1. Корень петрушки, морковь, картофель, кольраби очистить и порезать кубиками. Помидоры, фасоль, цветную капусту и петрушку мелко порезать. Болгарский перец помыть и вынуть семена, порезать небольшими ломтиками.
• 2. Корень петрушки, морковь, кольраби, картофель, квашеную и цветную капусту, фасоль, помидоры, болгарский перец выложить в горшочек, добавить лимонного сока, посолить и тушить до приготовления.
• 3. Из свинины сделать фарш, с помощью мясорубки, добавить рис, яйцо, посолить.Сделать фрикадельки.
• 4. В кипящий бульон поместить фрикадельки, варить 10 мин, далее добавить тушёные овощи и ещё поварить около 10 мин.
• 5. Суп подавать со сметаной и петрушкой.