Стейк с грибами и рисом

Ингредиенты

• 160 г риса
• Соль
• 220 г сыроежек
• 4 говяжьих стейка
• 2 ложки масла растительного
• 420 г лисичек
• молотый черный перец
• 2 луковицы
• 1 ч. ложка свежего тимьяна

Способ приготовления

• Сварить рис. Грибы почистить и обтереть влажной салфеткой. Сыроежки нарезать дольками. Стейки помыть, обсушить и обмотать нитью, чтобы при жарке стейки сохранили форму.
• Смазать растительным маслом ,поперчить. Стейки по несколько минут с каждой стороны обжаривать на сковороде. Затем выложить их, посолить, упаковать в фольгу и убрать в теплое место.
• Лук почистить и нарубить кубиками. Слить с риса воду. Грибы, лук и тимьян поджаривать около 5 минут в оставшемся на сковороде жире, посолить, поперчить. Рис подавать вместе с мясом и грибами.