Солянка мясная классическая

Ингредиенты

• мясные изделия (ветчина, сосиски, и т.д)
• 300 г копчёных рёбрышек
• 2 луковицы
• лимон
• 2 ложки сливочного масла
• полстакана огуречного рассола
• 2 моркови
• чеснок
• 2 маринованных огурца
• ложка томатной пасты
• ложка муки
• маринованные грибы
• 1 банка оливок
• перец горошком
• лавровый лист
• 2 бутончика гвоздики
• 1 ложка сахара

Способ приготовления

• Рёбрышки выложить в кастрюлю, залить водой, сварить бульон. Затем мясо отделить от костей и порезать. Морковь почистить, потереть. Огурцы, грибы и лук мелко порезать. Мясные изделия, которые есть в наличии порезать кубиками.
• Лук слегка обжарить, добавить грибы, огурцы и морковь. В конце добавить томатную пасту, сахар, всё перемешать. Посыпать мукой и залить водой зажарку, потушить пару минут.
• Отдельно слегка обжарить кубики мяса.
• После того как бульон закипит выложить в него мясную зажарку, а через несколько минут овощную зажарку. Влить рассол, добавить лавровый лист, горошины перца, гвоздику.
• Всё поварить минут 5.
• Классическая мясная солянка готова! Разлить по тарелочкам, добавив сметану, оливки, ломтик лимона и измельчённый чеснок.