Ингредиенты

• Небольшие огурцы
  (желательно с пупырышками)
• 1 ст. лож. соли
• 1 ст. лож. сахара
• 1 ст. лож. уксуса 70 %
• Перец чер. горошком
• Чеснок
• Зонтики укропа
• Смородиновые, малиновые,
  вишневые листья

Способ приготовления

• Помыть огурцы, обрезать по концам и дать им полежать пару часов в воде.
• Выложить дно предварительно простерилизованных банок пряностями и плотно заложить в них огурцы. Можно также закладывать пряности между огурцами. Запомните, что зелень и листья плодовых деревьев делают их более хрустящими.
• Залить банки кипятком на пару минут, после эту воду необходимо вскипятить еще раз, уже с добавлением сахара, соли и уксуса (его добавлять последним).
• Рассол, доведенный до кипения, распределить по банкам, после чего сразу закатать их.
• Поставить огурцы остывать в темное место. Сутки спустя убрать в место последующего хранения. Время выдерживания: желательно минимум месяц.