Ингредиенты

• Бисквит:
• 100 г чёрного шоколада
• 100 г сливочного масла
• полстакана сахара
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 2 чайные ложки коньяка
• 1 пакетик (5г)  разрыхлителя
• Крем:
• полстакана сахарной пудры
• яйцо
• 200 г сливочного масла ( мягкого)
• 0,5 плитки шоколада ( растопить)
• 0,5 плитки шоколада потереть
  на посыпку
• сироп абрикосовый ( чтобы торт был
  "мокрым", но можно и не пропитывать)

Способ приготовления

• Сахар взбить вместе с 3 желтками. Ломаную плитку шоколада растопить вместе со 100 г масла в течении двух минут в микровалновке. Топлёной смеси дать немного остыть.
• Белки взбить в пену. В желтки влить коньяк, смешать, добавить шоколад с маслом, перемешивая. Далее ввести белковую пену и стакан муки вместе с разрыхлителем.
• Всё хорошо вымесить и выложить в форму, отправить в микроволновку, готовить 7 минут на режиме микроволн ( мощность 800 Ватт).
• Бисквит подниметься почти в 2 раза, оставить остывать.
• Крем: яйцо взбить с сахарной пудрой. Добавить 200 г мягкого сливочного масла, взбить, в крем ввести половину топлёной шоколадки, ещё раз взбить.
• После того как бисквит остынет, разрезать на 5 коржей поперёк.
• Каждый смазать кремом и бока тоже. Сверху посыпать крошкой от коржей и тёртым шоколадом.