Шоколадные мини-пироги

Ингредиенты

• песочное тесто (для 8 корзиночек)
• 200 г сахара
• 8 шоколадных конфет (без начинки)
• 2 чайные ложки какао-порошка
• 3 ложки муки
• щепотка соли
• 3 яичных желтка
• 1 стакан молока
• чайная ложка ванили
• 2 ложки сливочного масла

Способ приготовления

• Из теста испечь корзиночки для будущих пирожков. В каждую корзиночку положить по конфете.
• Приготовить небольшую кастрюлю, поставить на медленный огонь смешать в ней какао-порошок, сахар, молоко, желтки, муку и соль. Когда смесь начнёт густеть, добавить ваниль и масло, готовить ещё пару минут. Этой смесью залить конфету и отправить чашечки в холодильник.
• Приготовление крема: взбить яичные белки, медленно ввести 1/4 стакана сахара, взбивать до воздушного состояния.
• Крем выложить сверху застывшего шоколада в корзиночки, выпекать в духовке, пока крем не запечётся.