Щи из щавеля

Ингредиенты

• Картофель 6-8 штук
• 3 яйца
• Щавель 3 пучка
• Зелёный лук 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Морская соль
• 2 л куриного,можно овощного бульона
• Перец чёрный
• 200 г сметаны

Способ приготовления

• 1. Бульон разогреть.
• 2. Картофель очистить и порезать небольшими ломтиками, добавить в бульон и варить примерно 15 мин.
• 3. Щавель, перебрать, вымыть и высушить. На сливочном масле потушить щавель и добавить его в бульон.
• 4. Зелень помыть,просушить,покрошить и добавить в суп.
• 5. Яйца отварить, порубить, поместить в тарелку и залить их горячим готовым супом. Подавать со сметаной по вкусу.