Щи из квашенной капусты

Ингредиенты

• 1 л мясного бульона
• 300 г квашенной капусты
• 2 клубня картофеля
• 2 ложки сметаны
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 ложки томатной пасты
• 1 морковь
• 1 луковица
• Полпучка укропа
• Чёрный перец горошком
• Соль
• Лавровый лист

Способ приготовления

• 1. Очищенные морковь и картофель порезать соломкой, а лук полукольцами. Зелень порубить.
• 2. Лук и морковь обжарить в растительном масле  и добавить томатную пасту,тушить около 3 мин.
• 3. В кипящий бульон добавить картофель, капусту-поварить, затем положить морковь, лук, перец, лавровый лист, соль и ещё добавить томатной пасты.
• 4. Всё варить до готовности, суп подавать со сметаной и укропом.