Шашлык из свинины в кефире

Ингредиенты

• 5 луковиц
• 500 г свинины (нежирной)
• 1 л кефира
• кинза
• перец
• соль

Способ приготовления

• Мясо хорошо промыть, порезать кусками желаемой формы. Куски мяса уложить в кастрюлю ровным слоем.
• Лук почистить и порезать кружками. Лук выложить слоем на мясо.
• Кинзу промыть, мелко нарубить, выложить слоем на лук. Всё посолить, поперчить, залить кефиром. Далее в таком же порядке выложить остальное мясо, лук и зелень.
• Мясо поставить на сутки в холодное место.
• Далее мясо нанизать на шампуры в перемешку с луком.
• Жарить шашлык на углах, поливая кефиром, в котором он мариновался. А также этот шашлык можно приготовить на сковороде и в духовке.