Шашлык из свинины маринад

Ингредиенты

• 0,5 кг свинины
• 2 ложечки паприки
• 1 ложечка семян кориандра
• 1 ложечка базилика
• щепотка корицы
• 2 ложки оливкового масла
• перец
• щепотка красного перца
• соль
• щепотка корня имбиря
• щепотка мускатного ореха

Способ приготовления

• Мясо промыть, порезать некрупными кусками. Базилик измельчить.
• В большой миске смешать все ингредиенты кроме свинины. Затем выложить куски мяса в маринад, тщательно перемешать.
• Миску закрыть крышкой и отправить на 9 часов в холодильник, периодически перемешивая мясо.
• Гриль прогреть, свинину нанизать на маленькие шампуры. Готовить примерно 7 минут в горячем гриле, периодически переворачивая. Свинина должна запечься и в тоже время оставаться сочной.