Самса

Ингредиенты

• Яйцо
• Мука пшеничная
• Соль
• Вода
• Для фарша:
• 3 луковицы
• Мясо(свинина,баранина или говядина)
• Перец,кориандр,паприка

Способ приготовления

• К муке добавить взбитое яйцо, несколько ложек воды. Вымесит тесто и поставить на час в холодильник. Отрезать кусок от теста и раскатать из него лепёшку. С одной стороны смазать маслом и подождать пока оно подостынет. Из него скрутить плотный рулетик.
• Сложить его колбаской и поставить в холодильник, прикрыв сверху тарелкой. Мясо пропустить через мясорубку с луком, добавив специи. Тесто порезать на небольшие кусочки.
• Один кусочек сложить на другой и придавить. Затем раскатать в лепёшку (можно не круглую). На центр положить фарш, сначала завернуть один край слева, затем другой справа.
• Затем другой, чтобы получить треугольник. Смазать их взбитым желтком, посыпать кунжутом, печь около 30 мин.