Салат с рисом и овощами на зиму

Ингредиенты

• 700 г капусты белокоч.
• 700 г перца сладк.
• 700 г моркови
• 700 г помидоров
• Стакан риса
• Полстакана масла подсолн.
• Полстакана кислоты уксусн.
• 100 г сахара
• Две ст. лож. соли

Способ приготовления

• Рис довести до полуготовности. Нашинковать капусту; морковь режем тонкой соломкой.
• Кружками или полукружками порезать томаты. Перцы - тонкими полукольцами.
• Ингредиенты засыпать в кастрюлю, посластить, посолить, полить маслом. Допустимо приправить еще чем-нибудь по вашему вкусу. Тушить пятнадцать минут.
• Засыпать рис и ждать еще пятнадцать минут. Ближе к концу влить уксус.
• Закатать блюдо в стерильные банки.