Cалат из помидоров пальчики оближешь

Ингредиенты

• 3 кг помидоров
• зелень
• 3 луковицы
• 1 головка чеснока
• 3 ложки растительного масла
• Маринад (3 л воды):
• 7 ложек сахара
• 3 ложки соли
• 2 лавровых листа
• 1 стакан уксуса 9%
• перец горошком

Способ приготовления

• Отобрать зрелые помидоры, но не мягкие.Их тщательно помыть, примерить влезают ли они в банку, крупные можно разрезать пополам.
• Банки пропарить для кипящим чайником. На дно каждой уложить зелень, чеснок, влить 3 ложки масла, помидоры, кольца репчатого лука.
• Приготовить маринад: к 3 литрам воды добавить: 7 ложек сахара, 3 ложки соли, перец, лавровый лист. Всё это прокипятить, затем влить уксус.
• Маринаду дать слегка остыть, залить им банки с помидорами, поставить на 15 минут стерилизовать. Банки закатать, перевернуть до полного остывания.