Салат из помидоров на зиму

Ингредиенты

• 2 кг помидоров
• 400 г болгарского перца
• 5 зубчиков чеснока
• 2 луковицы
• перец
• на банку (700 г) 1 ч. ложка соли
• на банку (700 г) 3 ч. ложки сахара
• на банку (700 г) 1/2 ч. ложки уксуса 70%
• 2 лавровых листа

Способ приготовления

• Помидоры тщательно помыть, луковицы очистить. Перец разрезать на части, плодоножки и семена удалить. Перец порезать кубиками. Лук не крупно нарубить. Помидоры нарезать крупными дольками.
• Банки помыть, поставить воду для закипания (потом ей будете залить овощи).
• Овощи все перемешать и разложить по банкам. Сверху выложить сахар, соль, лавровый лист и перец. Банки залить кипятком, крышки некрепко закрутить.
• Далее банки выставить в большую кастрюлю, залить кипятком по плечеки, варить 15 минут. Банки вынуть, в каждую влить уксус и закрыть крышками. Сначала остудить в комнате, потом можно отправить в прохладное место.