Салат из капусты на зиму

Ингредиенты

• 1 кг перца  болгарского
• 1 кг сочной морковки
• 0,5 л 9% уксуса
• 1 кг лука репчатого
• 345 г сахара
• 0,5 л растительного масла
• 3,5 ложки соли
• 5 кг белокочанной капусты

Способ приготовления

• Морковь почистить и порезать соломкой (можно потереть). Капусту нашинковать. Лук почистить и порезать полукольцами. Перец помыть, удалить семена и плодоножки, порезать соломкой.
• В отдельной посуде соединить уксус, масло, сахар и соль. Полученным маринадом залить капусту.
• Всё аккуратно перемешать, утромбовать плотно в банку. Хранить салат в прохладном месте. Этот салат из капусты очень вкусный и отлично подходит для борща.