Ингредиенты

• Крупный морской окунь
• Крупные листья салата
• Свежий укроп
• Специи для рыбы, лавровый лист

Способ приготовления

• Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности. Голову, хвост и плавники отрезать. Должно остаться полукилограммовое филе. Тушку выложить на стол и тщательно посыпать специями со всех сторон. Салат уложить в пароварку, сверху положить рыбу. Листья пропитаются соком рыбы и сохранят выделяющуюся жидкость. На филе сверху добавить нарезанный укроп и листочки лаврового листа. Включить пароварку и через двадцать минут вынуть рыбу. Блюдо можно подавать на стол.