Ракушки с грибами и брокколи

Ингредиенты

• 400 г пасты "Королевские ракушки"
• 300 г шампиньонов
• 150 мл сливок жирностью 33-38%,
• 400 г брокколи
• соль
• черный перец
• 2 ложки топленого масла
• 3 зубчика чеснока
• 50 г сыра «Пармезан»
• 20 г белых сушеных грибов

Способ приготовления

• Ракушки сварить, промыть и обсушить.В кофемолке белые грибы измельчить  в порошок, и смешать с тертым «Пармезаном». У брокколи удалить большую часть стебля, разделить на мелкие соцветия отварить на пару в течении 3 минут.
• Грибы почистить, удалить ножки, шляпки порезать. На сильном огне минут 10 обжаривать измельчённые грибы и чеснок. Затем добавить сливки и готовить еще 2 минуты.
• Убрать с огня, посолить, поперчить, добавить брокколи, перемешать. Дать немного остыть, нафаршировать смесью готовые ракушки. Ракушки выложить на противень или в форму для выпекания. Посыпать смесью пармезана и грибов, запечь в духовке до румянца, 10 минут.