Пудинг яблочный с орехами

Ингредиенты

• Яблоки - 4 шт.
• молоко - 400 мл
• сахар - 60 г
• орехи грецкие или миндаль
  очищенный -120 г
• манная крупа - 2 ложки
• яйца - 2 шт.
• масло сливочное - 1 ложка
• абрикосовое варенье или пюре -120 г

Способ приготовления

• Орехи поджарить, измельчить и поварить в молоке несколько минут.
• Затем, помешивая, всыпать в молоко манную крупу и довести до кипения. Остудить. Добавить растертые с сахаром яичные желтки, дольки яблок, затем ввести взбитые белки и осторожно перемешать.
• Массу  выложить в заранее смазанную сливочным маслом форму и выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут. Перед подачей пудинг порезать на порции и полить абрикосовым вареньем или пюре.