Плов в мультиварке

Ингредиенты

• 700 г мяса
• 2 шт. моркови
• 2 головки лука репчатого
• 100 г маргарина
• 2 мультварочных стакана
  пропаренного риса
• 4 мультварочных стакана воды
• две ст. ложки пасты томатной
• одна головка чеснока
• 2 ч.л. соли
• 0,5 ч. ложечки красного перца
• Две кофейных ложечки сухих
  ягод барбариса
• Зелень (по желанию)

Способ приготовления

• Мясо (говядина, баранина или свинина) помыть, обсушить салфеткой и нарезать брусочками приблизительно по 25 г каждый.
• Нашинковать в виде соломки очищенные морковь и лук. Чеснок освободить от верхней шелухи, но не нарушать целостности самой головки.
• В мультиварку положить полпорции маргарина и, включив на параметры 40-минутной выпечки, дать ему размягчиться в течение 5 минут.
• Затем высыпать в распустившийся маргарин лук и хорошо обжарить. Далее добавить морковь и остатки маргарина и немного потушить.
• На овощи уложить мясо в один пласт и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Присыпать перцем и, добавив томатную пасту, все перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить до оповещения сигналом.
• Вслед за сигналом высыпать распаренный рис, в центр поместить целую головку чеснока и сверху посыпать ягодами барбариса. В воде растворить соль и залить ею рис с овощами.
• Выбрать режим «Плов» и оставить блюдо готовиться до появления сигнала. По истечении положенного времени из плова достать чеснок, осторожно перемешать и дать ему «отдохнуть» 20-30 минут.
• Плов выложить на блюда и посыпать зеленью.