Плов с курицей

Ингредиенты

• 700 г моркови
• 1,5 кг курицы
• 4 ст риса(круглого)
• 400 г лука
• Растительное масло
• Перец  или специи для плова
• 3 зубчика чеснока
• Соль

Способ приготовления

• Лук измельчить. Курицу порезать на куски, разрезая суставы. Жир курицы можно положить в плов. Казан вместе с маслом нагреть,обжарить в нём курицу. И оставить в казане, пусть ещё готовится.
• Когда курица обжариться, добавить лук. Когда обжарится лук добавить натёртую морковь. К курице добавить специи. Сверху на морковь высыпать много раз промытого риса, залить водой так, чтобы вода была на 2 пальца выше риса.
• Казан закрыть крышкой и довести до кипения, убавить огонь. Варить до того как воды не будет видно, затем собрать рис горкой, сделать в плове отверстия и воткнуть в них чеснок. Рис накрыть тарелкой, тем самым сверху рис не будет сухим и недоготовленным.
• Закрыть крышкой казан. На медленном огне доводить до полной готовности. Всё готовиться слоями, перед подачей перемешать.