Пирожки с бараниной

Ингредиенты

• Для теста:
• 500 г муки,
• 2 яйца
• полстакана воды
• 100 г сливочного масла
• 20 г дрожжей
• 1 ч.ложка сахара
• 1/4ч.ложки соли.
• Для начинки:
• 250 г мякоти баранины
• 3-4 картофелины,
• 1-2 луковицы
• полстакана мясного бульона
• соль,перец - по вкусу

Способ приготовления

• Начинка: мякоть баранины, картофель лук нарезать мелкими кубиками, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать. В теплой воде растворить дрожжи, добавив сахар и соль, ввести растопленное сливочное масло и яйца, всыпать муку и замесить тесто.
• Тесто сразу же, не оставляя для  расстойки, разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки толщиной 5-7 мм. На середину каждой положить по 1 ложке начинки, края теста соединить таким образом, чтобы середина оставалась открытой, швы защипнуть.
• Выложить пирожки на смазанный растительным маслом противень, влить в каждый пирожок через отверстие по 1-2 ст.ложки мясного бульона и выпекать в духовке 25-30 минут, периодически подливая в пирожки бульон.