Пироги с картошкой

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 6,5 стакана муки
• 3 ложки сахара
• 11 г  дрожжей
• 1,5 чайной ложки соли
• вода 2 стакана
• картофель
• луковица
• 1 яйцо
• растительное масло

Способ приготовления

• Тесто:
• Муку просеять, смешать с дрожжами. Сливочное масло растопить. Воду подогреть. Смешать воду, сахар, соль и масло. В полученную смесь добавить муку,перемешать. Тесто замесить так, чтобы оно не прилипало к рукам, для это можно смазать руки растительным маслом. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 35 минут.
• Начинка:
• Лук порезать, обжарить до румянца. Сварить пюре. В пюре добавить лук, хорошо перемешать.
• Из теста сформировать пирожки, в середину выложив ложку начинки и прищипнув края.
• Противень смазать растительным маслом, пирожки смазать яичным желтком. Выпекать при 180 градусах.