Ингредиенты

• 400 г муки пшеничной
• 30 г дрожжей
• 3 ложки масла оливкового
• 1 ст воды
• 1 ложка сахара
• 1 ложка соли
• Начинка:
• 1 зубчик чеснока
• 4 белых гриба(можно замороженных)
• 50 г шпината
• 2 ложки масла оливкового
• Соль перец
• 1 луковица
• 2 шарика моцарелли
• 1 стакан пармезана(мелко порезанного)
• Сливки

Способ приготовления

• В миску положите 2 ложки муки,дрожжи,1/3 ст воды,сахар,перемешать и оставить на 20 мин в тёплом месте и накрыть полотенцем.Затем добавить оставшуюся муку,оливковое масло и соль и влить воду.Помесить и оставить ещё на час,чтобы оно подросло.
• Грибы порезать и поджарить на оливковом масле с солью и чесночком.Затем жарить шпинат приправленный перцем и соль,чтобы стал мягче,смешать с грибами.
• Тесто раскатать,поместить на форму смазанную оливковым маслом и присыпанную мукой.Выложить моцареллу и грибы со шпинатом.
• Добавить порезанный лук и посыпать пармезаном.Выпекать около 15 мин,пока края не станут хрустящими и румяными.Готовую пиццу можно полить сливками.