Пельмени с грибами

Ингредиенты

• Для теста:
• 350 г муки
• 1 яйцо
• 120 г воды
• Соль
• для фарша:
• 150 г вареного риса
• 40 г сушеных грибов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• соль

Способ приготовления

• Просеять муку горкой в большую миску. В центре сделать углубление и добавить яйцо, воду, и посолить. Замесить тесто.
• Прикрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут. На-резать тесто на куски, раскатать лепешки. Грибы замочить и сварить.
• Затем мелко порезать и обжарить их. Отдельно обжарить нарубленный лук и смешать с грибами.
• Добавить слегка обжаренный рис и перемешать. Начинку выложить на лепешки и защипнуть края пельменей. Готовые пельмены отварить.