Пай с черникой и фундуком

Ингредиенты

• Яйцо
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 50 г сахара
• Соль
• Для начинки:
• 50 г молотого фундука
• 100 г сдобного печенья
• Цедра тёртая  и сок лайма
• 600 г черники замороженной
• 100 г сахара
• 100 мл сливок
• 4 яйца
• 1 ложка крахмала
• 400 г сливок

Способ приготовления

• Смешать миксером муку,сахар, щепотку соли,сливочное масло (порезать кубиками), 3 ложки воды, яйцо. Из теста скатать шар и положить в холодильник на 30 мин. Тесто раскатать в круглый пласт и выложить в форму, смазанную жиром. Раскрошенное печенье смешать с орехами и выложить на тесто.
• Чернику помыть и смешать с цедрой и соком лайма, затем добавить сахар. Ягодную смесь поместить на тесто. На 15 мин поставить в духовку. Заливка: сливки взбить с яйцами, добавить крахмал и сахар, затем вылить всё на ягоды и печь 30 мин.