Овощной суп с вермишелью

Ингредиенты

• 150 г вермишели
• 1 л бульона мясного
• 1 луковица
• 70 г томатной пасты
• 2 клубня картофеля
• 1 морковь
• 100г баклажанов
• 3 ложки растительного масла
• Лавровый лист
• Полпучка петрушки

Способ приготовления

• 1. Очищенный лук мелко нарубить. Баклажаны, картофель, морковь очистить и порезать кубиками. Петрушку порубить.
• 2. Морковь, лук, баклажаны поджарить на растительном масле, добавив томатной пасты потушить 5 мин.
• 3. В кипящий бульон поместить овощи и картофель варить 5 мин, затем добавить вермишель, лавровый лист, посолить и варить до готовности.
• 4. Подавать с петрушкой.