Овощной суп пюре

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 0,5 кабачка
• 2 ложки горошка
• 2 ложки муки
• 1/4 яйца
• 0,5 стакана молока
• соль

Способ приготовления

• Картофель, кабачки и морковь почистить, промыть, мелко порезать, сварить по отдельности в небольшом количестве воды. Варёные овощи протереть через сито, также протереть зелёный горошек, добавить овощной отвар, муку (её развести в небольшом количестве овощного отвара), тёплое молоко, посолить и добавить сахар.
• Всё перемешать и довести до кипения.
• Когда суп будет готов, заправить его сливочным маслом и взбитым со сливками яйцом.