Овощной суп без мяса

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 300 г свежей капусты
• 100 г лука-порея
• морковь
• горошины перца
• укроп
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления

• Два литра мясного бульона или воды довести до кипения. Картофель почистить, порезать ломтиками, отправить в кипящую воду, варить 5 минут.
• Лук-порей мелко порезать, очищенную морковку порезать тонкими кружками.  Капусту тонко нашинковать. К картофелю добавить нашинкованнюу капусту и другие овощи, довести ещё раз до кипения, варить на медленном огне 15 минут.
• Затем добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, нарубленную зелень укропа. Суп поварить ещё минут 5.
• Подавать со сметаной или сливками.