Острая глазунья

Ингредиенты

• На 1 порцию:
• 1 долька чеснока
• 1 ч.ложка оливкового масла
• порошок горчицы - на кончике ножа
• 1 яйцо
• соль - по вкусу.
• Для салата:
• 3-4 томата черри
• по 50 г свежего огурца
  и красного болгарского перца
• 2-3 оливки
• 30 г кресс-салата
• 1/2 ч.ложки сока лимона
• 1 ст.ложка оливкового масла.

Способ приготовления

• Оливковое масло прогреть, положить раздавленную ножом дольку чеснока и порошок горчицы, жарить 1-2 минуты.После чеснок убрать, а в сковороду разбить яйцо, по вкусу посолить и жарить на слабом огне до желаемой степени готовности желтка. Подавать с салатом из свежих овощей.
• Приготовление салата: томаты черри разрезать пополам, перец и огурцы нарезать небольшими кусочками, кресс-салат промыть, обсушить.
• Подготовленные продукты соединить, добавить разрезанные пополам оливки, сбрызнуть соком лимона, по вкусу посолить и заправить оливковым маслом.