Ореховый пирог с абрикосами

Ингредиенты

• мука - 180 г
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• орехи - 100 г
• яйца - 1 шт.
• белок одного яйца
• консервированные абрикосы - 400 г
• корица - 1 щепотка

Способ приготовления

• Мягкое масло смешать с мукой, хорошо взбить и ввести яйцо, 30 г сахара и корицу. Тесто готово.
• Подсушить орехи на горячей сковородке, измельчить блендером, добавить оставшийся сахар и яичный белок, смешать до однородной массы.
• Выложить ореховую массу на подготовленное тесто, отступив от края 1 см. На нее выложить абрикосы в произвольном порядке и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать полчаса, остудить и подавать к чаю.