Окрошка на зиму

Ингредиенты

• 350 г огурцов
• 200 г корней хрена
• 300 г укропа
• 150 г соли

Способ приготовления

• Огурцы помыть, обсушить, крупно потереть.
• Корни хрена помыть, очистить и пропустить через мясорубку.
• Укроп промыть, обсушить и измельчить.
• Всё смешать, посолить.
• Овощную смесь разложить по чистым и простерилизованным банкам, закрыть их пластмассовыми крышками.
• Заготовку хранить в холодильнике, зимой открывать и кушать.
• Также заготовку можно использовать как добавку к салатам.