Окрошка на майонезе

Ингредиенты

• 6 яиц
• 4 огурца
• 300 г докторской колбасы
• 1 пучок зеленого лука
• 200 г майонеза
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка перца
• 2 ст. ложка лимонной кислоты
• 1,5 литра холодной воды

Способ приготовления

• Яйца отварить. Белки яиц, огурцы, колбасу порезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. В кастрюле растереть желтки с солью, перцем и горчицей, добавить майонез, продолжая растирать, постепенно влить воду.
• По вкусу добавить лимонную кислоту. В тарелку положить «салат» и залить жидкостью. Можно добавить лед.