Окрошка на кефире

Ингредиенты

• свежий огурец
• лук зелёный
• зелень
• яйцо
• картофель
• колбаса варёная
• кефир
• редис
• сок лимона или уксус
• вода
• соль

Способ приготовления

• Колличество ингредиентов зависит от личного предпочтения.
• Взять крупную кастрюлю. В неё нарубить зелёный лук колечками, посолить и потолочь его.
• Редис и огурец порезать соломкой, выложить в кастрюлю.
• Картофель отварить в кожуре, очистить, порезать кубиками, выложить в кастрюлю.
• Варёные яйца почистить и порезать кубиками, а желток можно размять в кастрюлю руками.
• Колбасу порезать, отправить ко всем продуктам.
• Всё перемешать, залить кефиром, влить воду до желаемой консистенции.
• Окрошку на кефире посолить, влить уксус, или выжать сок лимона, отправить в холодильник на минут 20, чтобы настоялась.
• Для остроты я добавляю ещё столовую ложку сахара.