Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Ингредиенты

• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 куриных грудки
• 1 болгарский перец
• Маслины
• Майонез
• Мука
• 150 г сыра
• Зелень
• Перец соль
• 2 помидора

Способ приготовления

• Морковь почистить и потереть. Лук почистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассировать. Помидор обдать кипятком и снять кожицу, затем порезать кружочками. Болгарский перец порезать соломкой.
• Сыр потереть. С куриных грудок срезать филе, получится 4 куска, их отбить, поперчить, посолить и полученные отбивные обвалять в муке. Отбивные обжарить с обеих сторон.
• На противень выложить пассированные морковь и лук, сверху отбивные.
• Затем болгарский перец,помидор и полить майонезом. Выложить маслины, сверху покрыть сыром, в противень добавить 50 мл бульона или воды. Печь примерно 20 минут, затем украсить зеленью.