Ингредиенты

• 1 кг свинины
• 300 г шампиньонов
• 200 г сыра
• 3 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла(для жарки)
• петрушка
• соль
• перец

Способ приготовления

• Мясо порезать как на отбивные,но не до конца, дожно получиться как кармашки. Поперчить, посолить. Завернуть в фольгу и отправить в холодильник на 1-2 часа, но лучше всего на ночь( чтобы хорошо промариновалось).
• Грибы порезать и обжарить, посолить.
• Зелень и чеснок порезать, смешать с грибами.
• Когда мясо промаринуется, начинить кармашки начинкой. Сыр порезать пластинками и тоже вставить в кармашки.
• Всё завернуть в фольгу, отправить на 1-1,5 часа в духовку, проверяя периодически готовность.
• Примерно за минут 15 до окончания готовки фольгу раскрыть для того, чтобы образовалась корочка.