Мини-рулетики из баклажанов

Ингредиенты

• Помидор
• Баклажан
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст ложка майонеза
  или густой сметаны
• Зелень

Способ приготовления

• Баклажан вымыть и порезать тонкими пластами вдоль, посыпать солью и оставить на 30 мин, чтобы с них ушла горечь.
• Затем баклажаны обжарить и дать остыть. В майонез выдавить чеснок и добавить мелконарубленную зелень, перемешать.
• Помидор порезать ломтиками. На кусочек баклажана,смазанный майонезом с одной стороны положить ломтик помидора, и свернуть в рулетик.