Миндальный пирог

Ингредиенты

• 250 г сахарной пудры
• 8 яиц
• 250 г очищенного миндаля
• Щепотка корицы
• Манная крупа(для обсыпки формы)
• Тёртая цедра
• 1 уп ванильного сахара

Способ приготовления

• Миндаль смолоть. Желтки отделить от белков и растереть их с пудрой сахарной. Затем добавить миндаль, цедру, корицу и ванильный сахар. Белки взбить и хорошо перемешать с миндальной массой.
• Форму смазать маслом, стенки посыпать манкой. Выложить в неё тесто, разровнять и выпекать около 50 мин. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.