Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 300 г сыра
• 12 листов лазаньи
• перец, соль
• Соус Бешамель:
• 1 л молока
• 5 ложек муки
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления

• Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Порезать грибы. Если использовать свежие шампиньоны, то их следует сначала обжарить на растительном масле.
• Приготовить соус: растопить сливочное масло, всыпать муку и влить тёплое молоко. Тщательно перемешать, комочков быть не должно.
• Куриное филе остудить и порезать кусочками. Сыр крупно потереть.
• Подготовить форму, на дно влить немного соуса, выложить во всё дно слой листов лазаньи. Затем выложить 1/3 часть курицы и грибов. Посыпать тёртым сыром и полить немного соусом.
• Далее снова накрыть слоем листов лазаньи, таким образом получится 3 слоя лазаньи. Сверху всё полить соусом и посыпать сыром.
• Готовить в духовке примерно 45 минут.