Куриная колбаса в пароварке

Ингредиенты

• 350 г мяса куриных грудок
• 250 г мяса куриных бёдер
• 100 г сливок 10 %
• 10 г крахмала
• 1 зубчик чеснока
• 20 г растительного масла
• 1 стебель сельдерея среднего размера
• По одной щепотке чёрного перца,
  муската, сахара, разрыхлителя,
  соли, кориандра, красного перца

Способ приготовления

• В мясорубке прокрутить куриное мясо. Добавить сливки. Взбить блендером. Добавить остальные компоненты. Взбить ещё раз. Выложить на фольгу готовый фарш и сформировать колбасу. Можно использовать форму и натуральную оболочку. В пароварке держать 60 минут. Остудить и подержать колбасу час в холодильнике.