Креветки на шпажках с соусом из красной икры

Ингредиенты

• 400 г королевских креветок
• Лимон
• оливковое масло для жаренья
• Для маринада:
• 4 ложки оливкового масла
• 2 ч.ложки сока лайма
• 1 ст.ложка коньяка.
• Для соуса:
• 4 ложки оливкового масла
• 1 ч.ложка бальзамического уксуса
• 3 ст.ложки красной икры
• соль, сахар - по вкусу

Способ приготовления

• Приготовить маринад: оливковое масло соединить с соком лимона, добавить коньяк, хорошо перемешать. Креветки очистить, оставив хвостики, замариновать на 15-20 минут в маринаде, после нанизать на шпажки и обжарить на оливковом масле по 2 минутки с каждой стороны.
• Готовые креветки уложить на тарелку, украсить лимоном, полить соусом и подавать.Приготовление соуса: соединить масло и уксус, добавить икру, соль и сахар, перемешать.