Котлеты из щуки с морковью

Ингредиенты

• 2 луковицы
• 400 г щуки филе
• 1 яйцо
• Растительное масло
• 3 ложки сухарей панировочных
• 20 г масла сливочного
• 4 морковки
• Перец соль
• Полпучка петрушки

Способ приготовления

• Одну луковицу порезать на 4 части, а вторую полукольцами. Морковь очистить и порезать кружочками. Зелень нарубить.
• Щуку пропустить через мясорубку с 4 частями луковицы, добавить яйцо. Полученный фарш поперчить, посолить, сделать котлеты и обвалять в сухарях. Котлеты жарить на растительном масле.
• Порезанный лук и морковь с добавлением воды тушить на сливочном масле до готовности.