Котлеты из печени в пароварке

Ингредиенты

• 0.5 кг. куриной или свиной печени
• 3 шт. большого лука
• 150 гр. свежего сала
• 3 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• стакан муки
• соль и пряности на свой вкус

Способ приготовления

• Печень несколько раз промыть в прохладной воде. Лук, сало и печень нарезать и перемолоть в мясорубке или комбайне. Добавить слегка расколоченные яйца, муку и крахмал, пряности и соль, размешать до однородной консистенции. Получается масса похожая на блинное тесто. Льем на сковороду маленькие кружочки и обжариваем по минуте. Потом в пароварку на 25 минут.