Корейские салаты из огурцов

Ингредиенты

• 2 больших огурца
• 3 ложки яблочного уксуса
• чайная ложка растительного масла
• 2 ложки кунжутных семечек
• 1 ложка кунжутного масла
• 1 перо зелёного лука (по желанию)
• 2 ложки кожучан (корейский острый соус)

Способ приготовления

• Огурцы разрезать пополам, удалить семена и порезать тонкими ломтиками. Огурцы посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть под холодной водой и уложить в тарелку.
• В небольшую кастрюльку налить растительное масло и поставить на средний огонь. Выложить кунжут и обжаривать в течение 3 минут, пока семена не подрумянятся. Затем убрать с огня и выложить в отдельную мисочку.
• К кунжуту  добавить соус кочужан, кунжутное масло, уксус и измельчённый зелёный лук, взбить венчиком.
• Полученную заправку тщательно перемешать с огурцами. Салат подавать охлаждённым.