Ингредиенты

• 500 г капусты
• 1 морковь
• по 1 ложке столового и яблочного уксуса
• 4 зубчика чеснока
• по 1/2 чайной ложки базилика, орегано
  и молотого кориандра
• чайная ложка сахара
• 2 ложки оливкового масла
• примерно 1 чайная ложка соли

Способ приготовления

• Капусту обчистить, помыть и нашинковать. Капусту уложить в глубокую миску. Добавить соль и помыть руками, чтобы капуста немного выпустила сок.
• Морковь очистить, потереть как для "корейской моркови".
• Чеснок почистить и измельчить. Морковь с чесноком выложить к капусте. Перемешать.
• Затем к капусте добавить соль, сахар, столовый уксус, кориандр, яблочный уксус, базилик, орегано, заправить оливковым маслом и всё тщательно перемешать.
• Готовый салат отправить в холодильник настояться на пару часов.