Компот из ягод

Ингредиенты

• 100 грамм смородины
• 200 грамм малины
• 200 грамм ягод клубники
• 100 гр. ягод вишни
• 1 грамм ванильного экстракта (1 пакетик)
• сахар (100-300 грамм)
• щепотка соли
• 5 литов очищенной воды

Способ приготовления

• Все ягоды промыть, дать уйти лишней от мытья влаги. В кастрюлю, объем которой пять литров, поместить смородину, малину, клубнику, вишню. Залить водой. Поставить на огонь средней силы.
• При появлении первых пузырьков закипания (на внутренних стенках) сократить силу огня до минимума. Добавить указанную щепотку соли (она уберет лишнюю кислоту ягод).
• После закипания нужно добавить ванильный экстракт и сахар. Выключить спустя три минуты. Накрыть крышкой, давая остыть.