Ингредиенты

• 200 гр. муки
• 200 гр. светлого пива
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• специи

Способ приготовления

• Разделить яйца на желтки и белки, поставить обе тарелки в холодильник, чтобы добиться идеальной температуры для приготовления кляра. Предварительно просеянную муку пересыпать в  блюдо. Добавить специи, посолить.
• Влить пиво, обязательно также прохладное, перемешать смесь. Достать желтки из холодильника, хорошенько взбить, влить масло в тарелку с мукой, размешать.
• Белки посолить и взбить до образования пенки, вылить к остальным компонентам кляра.
• Взбить содержимое блюда миксером.