Картофельный салат по-датски

Ингредиенты

• Свежий огурец
• 600 г неочищенного картофеля
• Соус:
• 250 г майонеза
• 1 чайная ложка карри
• 250 г сметаны
• 1 чайная ложка соли
• 1 луковица маленькая,мелко порезанная
• Полчайной ложки чёрного перца молотого
• 1 ложка измельчённой свежей петрушки

Способ приготовления

• Картофель отварить в мундире, остудить и почистить. Затем порезать его кубиками. Огурцы порезать мелкими кубиками, посыпать солью, выложить в дуршлаг на 30 минут, чтобы стекла жидкость.
• Все ингредиенты для соуса смешать. Залить им огурцы и картофель.